Uncategorized

อาหารที่ไม่ควรลืมเมื่อคุณเป็นโรคช่องท้อง

Posted on:

อาหารที่ไม่ควรลืมเมื่อคุณเป็นโรคช่องท้อง

คุณมีโรคช่องท้องและพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานอาหารใหม่ที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่? คุณไม่ได้อยู่คนเดียว เพราะประมาณหนึ่งในสามของประชากรในประเทศนี้ได้รับผลกระทบจากการแพ้อาหารอย่างรุนแรง แม้ว่าการแพ้กลูเตนจะเรียกว่า ‘ความไวของกลูเตน’ เช่นกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่างสองสิ่งนี้ ผู้ที่แพ้กลูเตนจะมีปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันและสามารถทนทุกข์ทรมานจากปฏิกิริยาทางผิวหนังเล็กน้อยและปัญหาทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่มีอาการแทรกซ้อนในระยะยาวที่น่าสังเกต  อาหารที่ไม่ควรลืมเมื่อคุณเป็นโรคช่องท้อง  สล็อตเว็บตรง

สาเหตุของการแพ้กลูเตนคืออะไร?

ระบบภูมิคุ้มกันของบุคคลนั้นสามารถรับรู้กลูเตนในอาหารได้ แต่ไม่ในทางกลับกัน เหตุผลก็คือระบบภูมิคุ้มกันระบุกลูเตนในลำไส้เล็ก (ส่วนของระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ที่รับอาหาร) และโจมตีมัน สิ่งนี้กระตุ้นปฏิกิริยาในลำไส้เล็กที่เรียกว่าการผลิตวิลลูซูลินและการอักเสบในร่างกายเรียกว่าการตอบสนองต่อการอักเสบของกลูเตน หลังจากเกิดปฏิกิริยานี้ เอนไซม์ที่เรียกว่า gliadin จะปรากฏในกระแสเลือด เอนไซม์นี้ไม่เพียงส่งผลต่อลำไส้เล็กเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อจมูก ทางเดินอาหาร และทางเดินหายใจด้วย อาการของการแพ้กลูเตนนั้นยาวนานและมีรายละเอียด: เหนื่อยล้า ปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องร่วง น้ำหนักลด ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่อาการแดงและของเหลวในร่างกายอุดตัน

วิธีหลีกเลี่ยงกลูเตน

กลูเตนเชื่อมโยงกับโรคร้ายแรงบางอย่าง ผู้ที่แพ้ข้าวสาลีสามารถได้รับผลกระทบจากข้าวสาลีตลอดเวลา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดมีกลูเตน ตามกฎทั่วไป ยิ่งปริมาณคาร์โบไฮเดรต (หรือแม้แต่เนื้อแดง) สูง โอกาสที่คนจะมีอาการของการแพ้กลูเตนก็จะสูงขึ้น อาหารแต่ละประเภทมีความแตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องทดสอบด้วยเครื่องชิมกลูเตน นอกจากนี้ แต่ละคนควรเห็นผลแตกต่างกัน และการศึกษาทางคลินิกบางอย่าง  วิธีทำสมูทตี้สีเขียว

หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้กลูเตน ให้ตรวจสอบอาหารของคุณและดูว่าคุณมีซีเรียล ขนมปัง พาสต้า หรือข้าวอยู่หรือไม่ นอกจากนี้ ลดปริมาณอาหารแปรรูปที่คุณมีในบางโอกาส และใช้เวลาในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมตั้งแต่ต้น สิ่งนี้จะช่วยลดการสัมผัสกลูเตนที่คุณรับได้อย่างมาก

วิธีที่ดีที่สุดในการทำลายกลูเตนคือการกินอาหารปรุงสุกให้มาก เมื่อคุณปรุงอาหาร ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะเริ่มผลิตแอนติบอดีเพื่อปกป้องตัวเอง เมื่อมีการผลิตแอนติบอดี สารพิษจากอาหารของคุณจะเริ่มทำปฏิกิริยากับแอนติบอดี และระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะเริ่มผลิตแอนติบอดีต่อสารพิษมากยิ่งขึ้น

ตัวอย่างเช่น แร่ธาตุในผักและผลไม้บางชนิดจะแยกออกจากโปรตีนแม้ว่าคุณจะทำให้ร้อนขึ้นก็ตาม เนื่องจากโปรตีนนั้นได้รับความร้อนสูงกว่า 150 องศาเซลเซียส นี่คือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดได้รับ OSP มาเป็นเวลานาน

แม้ว่า OSP จะไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีน แต่ก็ถือว่าเป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการบรรลุวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นสำหรับคนจำนวนมาก ปัญหาหลักของวิธีนี้คือเวลาที่ร่างกายจะปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งหรือสองเดือน ร่างกายของคุณจะเริ่มหลั่งแอนติบอดีเพื่อล้างพิษในตัวเอง

แม้ว่าจะมีอาหารเสริมจำนวนมากที่สามารถวินิจฉัยและรักษาอาการแพ้กลูเตน แต่ก็ไม่มีการรักษาที่พิสูจน์แล้ว ดังนั้น หลายคนจึงตัดสินใจทดลองด้วยตัวเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนและอาหารออนไลน์ต่างๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแม้ว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนอาจไม่สามารถแก้ปัญหาได้ การรับประทานอาหารที่สะอาด การรวมอาหาร และการรักษาคำแนะนำของแพทย์สามารถช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยได้อย่างมาก

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและรายละเอียดการเยี่ยมชม OSP โปรดไปที่