เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับซูชิญี่ปุ่น

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับซูชิญี่ปุ่น

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับซูชิญี่ปุ่น ซูชิมาจากคำโบราณซึ่งหมายถึงเปรี้ยว ข้าวและปลากำลังรวมกันเป็นอาหารที่น่ารับประทานมากขึ้น ร้านอาหารส่วนใหญ่ในปัจจุบันให้บริการซูชิในรูปแบบต่างๆ นี่คือรายการของพันธุ์อื่น ๆ เพิ่มเติม  สล๊อตเว็บตรงแตกง่าย

Ø NorimakiSushi ข้าวปั้นกับผัก

Ø นิกิริซูชิลูกชิ้นปลาที่มีส่วนผสมหลากหลาย

Øร้านซูชิมากิโรล

Ø เทมากิ ซูชิโรล

Ø ข้าวปั้นชิราชิซูชิ

Ø ซูชิโรล Silversice

Ø D ก้าวหน้าข้าวปั้นซูชิ

Ø ข้าวปั้น Nigiri ที่มีส่วนผสมหลากหลาย

Øร้านซูชิมากิโรล

Ø เทมากิ ซูชิโรล

Ø ข้าวปั้นชิราชิซูชิ

Å รายการเครื่องนุ่งห่ม (หมวก จาน ผ้าเช็ดปากลินิน ฯลฯ)

Å ส่วนที่คำนวณได้

Å จาน

Å แคลที่จัดเตรียมโดยบริการจัดเลี้ยง

Å สเต็กและไส้มันฝรั่งกรุบกรอบ

Å ของว่างที่เป็นกรรมสิทธิ์

Å nbaloos อะโวคาโด กล้วย มักใช้เป็นสารตัวเติม

Å น้ำเต้า, atole และ hummus

Å tพลังงานที่ปลอดภัย

พลังงาน

เกลือ

น้ำ

ความเค็มของน้ำเป็นสิ่งจำเป็นในการคำนวณปริมาณน้ำที่แน่นอนสำหรับปริมาณข้าวปั้นซูชิที่คุณต้องการ โดยปกติข้าวซูชิเฉลี่ยควรอยู่ระหว่าง 1.5% ถึง 2% ความเค็ม แต่เพื่อนำไปสู่ระดับต่อไป เป็นการดีที่สุดที่จะปรึกษาหนังสือทำอาหารหม้อต้มหรือตำราทำซูชิสีแดงโดยเฉพาะ สิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณมีความเค็มที่เหมาะสม

อย่ารบกวนส่วนผสมของคุณ เมื่อคุณคุ้นเคยกับส่วนผสมพื้นฐานและขั้นตอนการทำอาหารอย่างปลอดภัยแล้ว คุณสามารถเริ่มเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจทิศทางการทำอาหารของส่วนผสมแต่ละประเภท นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากปลาดิบมักมีอาการแพ้กับส่วนผสมอื่นๆ

ตามหลักการทั่วไป ส่วนผสมที่ใส่ในซูชิได้แก่ ปลา สาหร่าย และข้าว สาหร่ายและข้าวอาจเป็นสารละลาย ซิลบุกกัน หรือข้าวปั้นซูชิ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณต้องการลงในซูชิได้

ตัวอย่างเช่น inornados เป็นส่วนผสมที่จะเพิ่มในสูตรซูชิส่วนใหญ่ จริงๆแล้วเป็นไส้ปลาทอด พวกมันเค็มและอร่อย แต่เมื่อทำผิด พวกมันอาจเป็นกระเทียมและเป็นพิษได้

ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการเป็นพ่อครัวซูชิคือการทำนิกิริ (ปลาจุ่มมือ) นิกิริจะผิดไปได้อย่างไรเมื่อการผสมพันธุ์สมบูรณ์แบบ? เพราะจัดการโดยใช้ตะเกียบ อย่างแรกเลย ตะเกียบควรอยู่ในมือซ้ายและจับปลาไว้ทางขวา

นิกิริทำได้โดยใช้ทั้งตัวและตะเกียบร่วมกัน คุณควรใส่และถอดตะเกียบได้อย่างอิสระ โดยไม่ออกแรงกดบนอาหาร คุณควรจะสามารถยกปลาออกจากชามได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ คุณควรจะเปลี่ยนทิศทางของอาหารได้แม้ในขณะที่ตัด ควรใช้ตะเกียบแยกสำหรับ “โรยหน้า” และ “เติม” ซูชิด้วย

เมื่อคุณเชี่ยวชาญการเคลื่อนตะเกียบของคุณแล้ว คุณสามารถเริ่มทำซูชิแบบต่างๆ ได้

ก่อนอื่น มาดูซูชิพื้นฐานกันก่อน ซูชิพื้นฐานทำโดยใช้ห่อสาหร่ายรอบๆ ไส้ ไส้สามารถทำจากทูน่า แซลมอน กุ้ง ปลาไหล ปลาหมึกยักษ์ หรืออาหารทะเลอะไรก็ได้ อาหารทะเลที่ใช้ควรสดและเตรียมอย่างเหมาะสม

ต่อไปนี้เป็นกฎมารยาทเบื้องต้นเกี่ยวกับซูชิ:

1. ใช้ตะเกียบวางอาหารทะเลบนสาหร่าย คุณไม่ควรแตะข้าวด้วยตะเกียบ

2. คุณสามารถใช้ช้อนข้าวราดอาหารทะเลได้ ช้อนควรมีขนาดเล็กกว่าชามข้าว

3. คุณไม่ควรจุ่มอาหารทะเลลงในซูชิ และไม่ควรจุ่มลงในข้าว